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Pacherri, el punto medio en tamaño

Los tipos de pastas son muy variados, por eso hay que dedicarle su atención y tiempo necesarios a cada uno con la finalidad de comprender cuál es la más indicada dependiendo del resto de alimentos  que acompañen al plato. En esta oportunidad  es el turno del Paccheri, una pasta de tamaño grande que permite realizar multiples combinaciones, ya que ofrece un sabor neutro y a su vez un sinfín de posibilidades para su preparación. Su forma es cilíndrica y pueden ser servidas ... Read more

La fábula del origen de la Pizza Margarita

Según las creencias populares, el nombre de la pizza Margarita viene de la reina Italiana Margarita de Saboya. Pero esta historia en Italia no tiene ninguna base real. Pero es importante conocerla, porque un alimento con este sabor merece que sepa toda la información del mundo. Cuenta la leyenda que los reyes del país europeo visitaron Nápoles, con la finalidad de congraciarse con sus súbditos, visitaron el  Palacio Capodimonte y allí, la reina cansada de la comida gourmet francesa, solicita a un ... Read more

La Cassata Siciliana

Un postre que recuerda a la primavera aunque sea atemporal, esta tarta tradicional de Sicilia elaborada a base de bizcocho, ricota, mazapán y frutas confitadas. La historia dice que el nombre proviene evidentemente del árabe “quas’at” que hace referencia a un recipiente redondo o molde que le da la forma a la tarta.  Fue presentada por los cocineros de la corte al Emir gobernante en el palacio de la Kalsa en Palermo. En las recetas de algunos pueblos locales le añaden pistachos, ... Read more

El Panteón de Agripa, un templo divinamente construido

Es uno de los monumentos más conservados de  la antigua Roma y es el primer edificio clásico transformado en iglesia. Ocurrió en el año 608  cuando el emperador bizantino Focas se lo ofreció al Papa Bonifacio IV. El panteón se convirtió en la iglesia de Santa Maria ad martyres, lugar dedicado a los mártires de las persecuciones y dejó de conocerse como el templo de “todos los dioses de Roma”. Constituye una de las cumbres de la arquitectura romana por su perfecto ... Read more
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