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El gorgonzola, un deleite al paladar

El Gorgonzola es un queso italiano elaborado con leche de vaca entera y pasteurizada, cuyo sabor suele encantar a los paladares más exigentes, gracias a sus dos sabores, el dulce y el picante. Este queso se considera como uno de los tipo de queso azul más famosos que existen, por su aspecto enmohecido que le da ese color característico y que ya era muy conocido en la edad media, usándose para acompañar una gran cantidad de platos como carnes, verduras y arroz. Su ... Read more

Rosetta, otro rico pan elaborado en Italia

Italia no solo es famoso por sus pastas y pizzas, sino que su gran variedad de panes lo convierten en una de las preparaciones más famosas de la gastronomía italiana. Hay panes que son elaborados exclusivamente para un plato en específico, sobre todo para aquellos que suelen ser parte de una ensalada, tal como lo es el tipo de pan Rosetta. Pudiera decirse que es el típico pan blanco, con un corteza dura y que es elaborado con harina de trigo y levadura, ... Read more

El Panzerotti, la versión pequeña del Calzone

Hay muchos platos que tienden a derivar de otras recetas ya existentes, claro realizando algunas modificaciones considerables, y en este caso el Panzerotti es considerado el hermano menor del calzón siendo un plato muy famoso en Italia. Las regiones del sur y del centro de Italia fueron las primeras en experimentar este plato, pero su origen se situó en Apulia, donde fue creado por primera vez. El relleno de esta especie de pizza cerrada era comúnmente mozzarella y tomate, sin embargo en la ... Read more

Focaccia un pan con un delicioso sabor

Italia no solo es famoso por sus pastas, sino que la gran variedad de panes que se producen, suelen ser un referente a nivel internacional, sin embargo uno de los más famosos es la Focaccia, pues es el más usado en los restaurantes italianos a nivel mundial. La Focaccia es un pan que suele ser servido como entrada al plato principal. Su aspecto es más parecido al de una pizza, pero dejándolo sin salsa, pues suele estar bien condimentado y su sabor ... Read more
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