El curioso nombre de la salsa ‘puttanesca’

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Esta es una de las tantas salsas de origen italiano, cuyo sabor ligado con la pasta parece ser una combinación de dioses, sin embargo es la que tal vez tiene el nombre mas curioso de todas.

La palabra ‘puttanesca’ hace referencia a la prostitución. Al parecer la historia hace referencia a la edad media, cuando se presume que se relacionó por primera vez el nombre con un plato de salsa.

Otra versión asoma a que los pescadores, cuando llegaban al puerto de Nápoles se refugiaban en las casa de cita, donde se preparaban ese tipo de platos, asociando nuevamente la prostitución con la comida.

La última historia también relaciona la prostitución con el plato. Según se dice las mujeres de las casas de cita, no tenían suficiente tiempo para cocinar y cuando lo hacían no contaban con los suficientes ingredientes, por lo que nació la salsa.

Sea cual sea la versión real, el nombre de la salsa debe ser, quizás, el más curioso en el mundo de la comida italiana y en el de la gastronomía mundial.

 

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