El gorgonzola, un deleite al paladar

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El Gorgonzola es un queso italiano elaborado con leche de vaca entera y pasteurizada, cuyo sabor suele encantar a los paladares más exigentes, gracias a sus dos sabores, el dulce y el picante.

Este queso se considera como uno de los tipo de queso azul más famosos que existen, por su aspecto enmohecido que le da ese color característico y que ya era muy conocido en la edad media, usándose para acompañar una gran cantidad de platos como carnes, verduras y arroz.

Su característica principal es lo cremoso que puede llegar a ser el queso e incluso se recomienda que antes de comerlo, se coloque al menos una hora a temperatura ambiente, para poder saborear así todo su especial sabor.

Uno de sus principales usos es para salsas, gracias a su cremosidad, que lo hace mucho más suave de lo que es el queso roquefort, así que si deseas probar un verdadero queso de origen italiano no dejes pasar un gorgonzola la próxima vez que lo veas.

 

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