La delicia del postre italiano en la ‘Panna cotta’

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En Italia la variedad de postres son infinitas y muchos de ellos llegan a pasar las fronteras del país de la bota, gracias a su sabor y exquisitez en cada cucharada y en este caso la ‘Panna cotta’ es uno de los más famosos dulces preparados por los chefs reposteros del mundo.

Este es un dulce originario de la región del Piamonte con un aspecto bastante parecido al de un flan, pero cuyo sabor tiende a ser totalmente diferente. La ‘Panna cotta’ se elabora a partir de crema de leche,  azúcar y toque de gelatina.

En la parte superior suele ir acompañado de frutar en forma de almíbar o sirope, que le da un toque sutil y de sabor al dulce.

Existen muchas variantes de este dulce, sobre todo aquellas que son hechas con dulces de frutos rojos o con caramelos, bien sea en su exterior o dentro de la preparación de la mezcla, lo que le da un verdadero sabor especial a este postre.

 

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