La pizza también es de Sicilia

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Cuando hablamos de pizza, prácticamente buscamos sus orígenes en Nápoles, sin embargo en Sicilia también se solía realizar un plato muy particular y a diferencia de su hermana napolitana, esta no solo era de sabor diferente sino que además tenía una forma totalmente distinta.

Al contrario de la pizza tradicional, la pizza siciliana o como es conocida en Italia “Sfincione”, es cuadrada y en su origen se trataba de una masa de pan con aceite de oliva y sal, que los trabajadores solían llevar al campo hace mas de 2000 años, acompañándolos con carne, queso o pescado.

Hoy la pizza siciliana mantiene su forma rectangular, con una masa más gruesa muy parecida a la Focaccia, llegando a agregarle incluso zumo de limón y pan rallado en la superficie de la pizza.

“En algunas partes de Italia es considerada como la madre de todas las pizzas por su peculiar forma y tamaño, pero algo que sin duda no se le puede negar, es su gran tamaño y sabor único.

 

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