Las aceitunas, una industria histórica en Italia

Home » Las aceitunas, una industria histórica en Italia » Generales » Las aceitunas, una industria histórica en Italia

83

Una de las producciones más grandes en Italia son las de las aceitunas, que no solo son usadas para las comidas, sino que además es el principal ingrediente para conseguir uno de los mejores aceites de oliva del mundo.

La historia de la producción de aceitunas se remonta a los siglos VII u VIII, donde era común realizar las siembras de este alimento y en algunas ocasiones se usaban como moneda de pago.

Gracias a su producción Italia se ha convertido en el segundo mayor productor de aceitunas del país, siendo la zona del sur, específicamente en las ciudades de Puglia, Calabria y Sicilia, las que se encargan de la mayor parte de la producción, con casi un 80% del aceite de oliva.

Además del uso de la aceituna para el aceite, también son famosas por encontrarse en un gran variedad de ensaladas, pizzas y sobre todo en los antipastos servidos antes de comer el plato principal en Italia.

 

Leave a Comment