Las pizzas dietéticas

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Se pueden elaborar con el agregado de carnes magras picadas, pescados (pueden ser enlatados al agua como el atún la caballa), o se puede utilizar el jamón serrano (magro) o pollo o pavo en fiambre y quesos magros compactos (menores al 6 % de grasas).

Estos ingredientes son de origen animal, aportan proteínas de calidad y cantidades.

A éstos alimentos proteicos se pueden sumar vegetales (rodajas de tomate, cebolla, pimiento, champiñones o alcauciles), con salsa de tomate dietética (sin freír).

Estos alimentos pueden ser agregados a la preparación de las pizzas, crudos una vez ya realizada la preparación como ser los ajíes y cebollas en juliana, palmitos, etc., otros vegetales como champiñones, al vapor para preservar el valor nutricional (fibras, vitaminas y minerales).

También se puede utilizar aceitunas y también anchoas un aporte útil de grasas saludables (monoinsaturadas y omega 3 respectivamente.

 

 

Fuente: En Plenitud

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