Los Gnocchi una verdadera joya italiana

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Los Gnocchi no son más que un tipo de pasta italiana hecho a base de patatas, harinas y ricotta, cuya anatomía la convierte en una de las mejores opciones a la hora de elegir un buen plato italiano para degustar.

Los ñoquis como se les conoce en América son asociados a las pastas a pesar de que sus ingredientes son totalmente distintos, de hecho en algunos países su ingrediente principal puede llegar a variar desde papa hasta plátano o yuca.

Esta pasta tiende a ser uno de los mejores acompañantes para un rica salsa de tomate, gracias al almidón que le aportan las papas, razón por la cual logran absorber bastante liquido, dejándolos enriquecidos del sabor de la salsa y llenos de sabor.

Se tienen registros de platos parecidos en otros países, hechos a base de otros ingredientes y que responden a celebraciones de carácter religioso, como en el caso de Venezuela en el que se realizan los buñuelos, elaborados a base de yuca y que son comunes durante la época de semana santa.

 

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